Tortilla de Papas

Para una textura jugosa y perfectamente cocida, controla el calor durante la cocción. Comienza a fuego medio para cocinar uniformemente las papas y las cebollas sin dorarlas demasiado rápido. Luego, baja el fuego a bajo cuando añadas los huevos batidos. Esto permite que la tortilla se cocine lentamente desde el centro hacia afuera, asegurando que las capas internas estén bien cocidas sin quemar la parte exterior. Cubrir la sartén durante unos minutos al final ayuda a que la parte superior se cocine sin necesidad de voltear la tortilla, resultando en una textura jugosa y perfectamente equilibrada.

Para un toque profesional sin complicaciones, incorpora ingredientes simples pero elegantes. Agrega espinacas frescas o champiñones salteados al mezclar los huevos y las papas para una variación de sabor y color. Además, considera esparcir queso feta desmenuzado o rallado en la mezcla antes de cocinar. Esto añade una nota salada y cremosa que eleva la tortilla sin requerir esfuerzos adicionales.

Para una presentación profesional, corta la tortilla en porciones individuales antes de servirla. Esto permite que cada porción tenga una apariencia ordenada y fácil de manejar. Adicionalmente, esparce hojas de perejil fresco o cebollines picados en la parte superior para un toque de frescura y color. Un truco adicional es utilizar una sartén antiadherente para asegurar que la tortilla se deslice fácilmente al servir, manteniendo su forma y presentación impecables.