Brochetas Mixtas a la Oliva

Para un sabor auténtico, utiliza aceite de oliva extra virgen y una mezcla de aceitunas verdes y negras en la marinada. Agrega ajo picado, hierbas mediterráneas como orégano y tomillo, y un toque de pimienta negra molida. Deja que las brochetas reposen en esta marinada durante al menos 30 minutos antes de cocinarlas. Esto realzará el sabor y dará una autenticidad deliciosa a tus Brochetas Mixtas a la Oliva.

Para evitar que los ingredientes se sequen, cocina las brochetas a fuego medio-alto y no las dejes en la parrilla o en el horno por demasiado tiempo. Voltea las brochetas ocasionalmente y aplica más marinada durante la cocción. Además, puedes utilizar ingredientes con un contenido de grasa natural, como tocino o panceta, para mantener la humedad y mejorar el sabor.

Para una experiencia completa, sirve tus brochetas con una porción de cuscús de sabor mediterráneo, mezclado con garbanzos, pimentones, tomates cherry y hierbas frescas como perejil y albahaca. También puedes preparar una salsa de yoghurt con pepino y ajo, o un hummus casero para un toque oriental.