Prepara un delicioso puré de betarraga

Para elevar el sabor y presentación de tu puré de betarraga, considera añadir ingredientes como queso de cabra desmenuzado. Estos elementos aportarán una textura crujiente y un sabor suave y cremoso que complementa la dulzura de la betarraga. Además, puedes acompañar con hojas de albahaca fresca para un toque fresco y elegante.

Para obtener un color vibrante en tu puré de betarraga, es importante cocinar las betarragas hasta que estén tiernas, pero aún mantengan su color intenso. Evita cocinarlas en exceso, ya que podrían perder su tono característico. Además, un truco es agregar una pizca de bicarbonato de sodio al agua de cocción para preservar su color natural.

El puré de betarraga se combina maravillosamente con proteínas como el salmón a la parrilla o el pollo asado. Además, una ensalada fresca de rúcula y nueces con vinagreta balsámica complementará los sabores y añadirá una dimensión adicional de textura y sabor al plato. También puedes considerar servirlo con pan de centeno o baguette tostados para un toque crujiente.