Scones rellenos de manjar

1.Comienza juntando en un bowl amplio la harina, polvo de hornear IMPERIAL®, sal y azúcar y mezcla bien hasta unificar. Luego agrega la mantequilla y usa un tenedor para moler procurando dejar trozos pequeños, pero sin disolver por completo. Enseguida que tengas trozos muy pequeños de mantequilla agrega el huevo con la vainilla y la leche y sigue mezclando con un tenedor o mezquino hasta formar una especie de masa pegajosa y lleva a refrigerar por 10 minutos.

2.Mientras, prepara una lata de horno cubierta con papel mantequilla y precalienta tu horno a 180°C. Retira la masa del refrigerador y con cuidado pásala al mesón previamente enharinado, espolvorea más harina por encima y con tus manos aplana para a formar un rectángulo de 3 cm de grosor. Toma un corta pasta de máximo 5 cm de diámetro, humedécelo y pásalo por harina. Corta redondelas y traspásalas con cuidado a la lata de horno que preparaste. Repite con el resto de la masa y lleva a refrigerar 5 minutos. Vuelve a unir el resto de masa y repite el proceso hasta no poder sacar más porciones. Hornea por 15 a 20 minutos o hasta que los veas bien dorados. Retira y deja enfriar por completo.

3.Una vez fríos, córtalos como pancitos y rellena con el manjar. Sirve 2 a 3 por persona y disfruta.