Name: Volcan de Chocolate sin azúcar
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: ½ Taza de alulosa; 50 g de Mantequilla; 4 Huevos; 1 Cucharadita de esencia de vainilla; 1 Taza de leche; 300 gr de chocolate amargo sin azúcar derretido; 2/3 Taza Harina; 1 Cucharada colmada de cacao amargo en polvo; 1 Cucharadita colmada de polvo de horneo IMPERIAL®; ½ Taza Frutillas o Arándanos

Dificultad Desafiante

Porciones 10

Total 25 min

Ingredientes

½ Taza de alulosa
50 g de Mantequilla
4 Huevos
1 Cucharadita de esencia de vainilla
1 Taza de leche
300 gr de chocolate amargo sin azúcar derretido
2/3 Taza Harina
1 Cucharada colmada de cacao amargo en polvo
1 Cucharadita colmada de polvo de horneo IMPERIAL®
½ Taza Frutillas o Arándanos

¡A cocinar!

Paso 1

1.Comienza precalentando tu horno a 170°C. Prepara un molde de cupcake con una capita de mantequilla y cacao amargo para forrar bien. Reserva. En un bowl amplio bate la alulosa con la mantequilla hasta integrar bien y tener una pasta cremosa. Agrega los huevos 1 a 1 batiendo entre cada uno para integrar bien y luego agrega la vainilla. Finaliza agregando el chocolate amargo derretido hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 2

2.Tamiza la harina junto al polvo de horneo IMPERIAL® y el cacao amargo. Luego incorpora estos ingredientes secos a los húmedos hasta que quede una especie de pasta densa. Vierte al molde de cupcake hasta ¾ de capacidad y lleva a hornear por 10 min aprox. Debes corroborar que la parte de encima se encuentre cocida pero que al tocar, aún estén blandos.

Paso 3

3.Desmolda con cuidado, sirve 1 por persona y acompañada con la fruta fresca y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
303.8 kcal = 1,272kj /por porción

Carbohidratos	32.9 g
Energía	303.8 kcal
Grasas	19.2 g
Fibra	4.5 g
Proteína	6.9 g
Grasas saturadas	10.7 g
Sodio	155.9 mg
Azúcares	9.3 g

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