Cerdo relleno, acompañado de verduras, papas y salsa de mostaza

Ingredientes

• ½ Paquete de setas deshidratadas
• 2 Tazas de agua recién hervida
• 2 Bandejas de champiñones picadas en cuartos
• 3 Cucharadas de aceite de oliva
• ½ Taza de pan rallado
• ½ Paquete de hojas de espinacas (100 g) sin tallos pasadas por agua caliente 8 segundos
• 1 Lomo de centro entero (con malla)
• 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® sabor carne
• 1 Taza de vino blanco
• 1 Sobre de salsa blanca MAGGI®
• 2 Tazas de leche
• 4 Cucharadas de mostaza tradicional
• 5 Papas camotes medianas-grandes cortadas en gajos largos
• 3 Cucharadas de mantequilla
• 1 Cucharada de romero
• 1/2 Cdta de sal y 1/4 cdta de pimienta
• 1 Atado de espárragos
• ½ Brócoli cortado en ramas pequeñas y cocidas
• 1 Tazas de arvejas cocidas