Ensalada de espinaca, champiñón y lentejas

Para realzar el sabor de tu ensalada, te recomendamos marinar los champiñones en una mezcla de aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado y hierbas frescas como el tomillo o el romero. Deja reposar durante al menos 30 minutos antes de incorporarlos a la ensalada. Esto aportará un delicioso toque de frescura y aroma a tus ingredientes.

Para añadir una textura crujiente y satisfactoria, prueba tostar las lentejas en una sartén durante unos minutos antes de incorporarlas a la ensalada. Esto les dará un toque dorado y un sabor ligeramente ahumado. Además, asegúrate de que las espinacas estén frescas antes de mezclar todos los ingredientes para obtener una variedad de texturas en cada bocado.

Para lograr una presentación atractiva y profesional, coloca las espinacas en la base del plato, luego agrega las lentejas y los champiñones maridados de manera uniforme. Decora con queso parmesano rallado y un toque de nueces picadas para darle un aspecto y sabor elegante. No olvides un chorrito de vinagreta balsámica justo antes de servir.