Reineta al eneldo con polenta cremosa

Ingredientes

• Para la reineta:
• 6 Filetes de reineta
• 1 Limón
• 1 pizca de jengibre
• 1 pizca de eneldo
• Para la polenta:
• ½ lt de agua
• ½ lt de leche
• 2 tazas de polenta
• 3 cucharadas de mantequilla
• ¼ taza de crema NESTLÉ®
• 80 g de queso parmesano rallado
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de nuez moscada
• 1 pizca de pimienta
• Para la salsa
• 1 tarro de leche evaporada IDEAL®
• 2 puerros
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de maicena
• ¼ taza de agua
• Para decorar
• 1 bandeja de champiñones salteados