Brócoli gratinado

Añade una pizca de nuez moscada rallada en la salsa antes de gratinar. Ese aroma delicado va a eleva el perfil de sabores y añadirá un matiz sofisticado a la preparación.

Algunas de las mejores alternativas, además del queso gauda, con el gruyère, mozarella o parmesano. Estos quesos tienen un equilibrio ideal entre la textura al fundirse y quedar dorados, creando una capa gratinada irresistible.

Asegúrate de cocinar el brócoli en su punto antes de gratinar y escúrrelo bien para eliminar el exceso de humedad. Para ello, trata de dejar los brotes hacia abajo, además, evita agregar demasiada salsa y aprovecha el pan molido para absorber cualquier líquido adicional.