Consomé Fácil

Pese a que un consomé es una preparación rápida y fácil de consumir, a veces es bueno pensar en cómo darle contundencia, aquí los vegetales que más te gusten cortados en juliana previamente salteados son una muy buena idea, si hablamos de proteínas también trozos de pollo que hayan quedado de otra preparación los puedes usar. Por último, considera al final un toque fresco con cilantro recién cortado finamente.

Para obtener un consomé claro y brillante, es importante seguir una técnica de clarificación adecuada. Puedes pasar el líquido a través de una estopilla o filtro de café para eliminar las impurezas. Este proceso resultará en un consomé transparente y apetitoso.

Para llevar tu consomé al siguiente nivel, considera agregar ingredientes como champiñones salteados en mantequilla y hierbas frescas como estragón o perejil. También puedes servirlo en tazas de consomé con una guarnición de croutones tostadas con queso y un toque de crema Nestlé® para darle ese toque secreto.