Name: Crema de Zapallito y Espárragos
Cook time: 45 min
Total time: 46 min
Yield: 5
Ingredients: Para la crema:; 1 Cda generosa de aceite de oliva; 2 Zapallos italianos cortados en cubos medianos de 2 dedos (recuerda utilizar aquellos que tengan más tiempo en tu refrigerador); 4 Tazas de agua recién hervida (800 ml); 1 Taza de leche semidescremada (200 ml); 1 Sobre de crema MAGGI® de espárragos; Para los crutones:; 3 Rebanadas de pan de molde cortado en cubitos; 1 Cda de aceite de oliva; ½ Cdta de ajo en polvo; 4 Huevos cocidos (duros)

Dificultad Fácil

Porciones 5

Total 46 min

Ingredientes

Para la crema:
1 Cda generosa de aceite de oliva
2 Zapallos italianos cortados en cubos medianos de 2 dedos (recuerda utilizar aquellos que tengan más tiempo en tu refrigerador)
4 Tazas de agua recién hervida (800 ml)
1 Taza de leche semidescremada (200 ml)
1 Sobre de crema MAGGI® de espárragos
Para los crutones:
3 Rebanadas de pan de molde cortado en cubitos
1 Cda de aceite de oliva
½ Cdta de ajo en polvo
4 Huevos cocidos (duros)

¡A cocinar!

Paso 1

1.Comienza precalentando tu horno a 200°C y prepara una lata de horno forrado con papel metálico y acomoda el zapallo italiano, agrega el aceite de oliva y condimenta con sal y pimienta, lleva a cocer por 25 minutos o hasta que estén bien dorados. Aparte, en una olla, prepara la crema de espárragos MAGGI® con la cantidad de agua y leche indicada y sigue sus instrucciones, reserva una vez lista.

Paso 2

2.Para los crutones, junta todo en un bowl y mezcla bien, acomoda en otra lata de horno y hornea por 10 minutos o hasta que se doren y queden crocantes. Junta en una juguera, el zapallo italiano asado en el horno con la crema de espárragos y procesa a velocidad media alta para obtener una crema homogénea, si es necesario lleva a la olla

Paso 3

3.Sirve en 6 a 7 pocillos o platos de sopa y decora con los crutones. Si deseas, muele los huevos con un tenedor y esparce por encima de cada crema y disfruta.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL
223.3 kcal = 933kj /por porción

Carbohidratos	22.3 g
Energía	223.3 kcal
Grasas	12.8 g
Fibra	1.1 g
Proteína	10.7 g
Grasas saturadas	3.4 g
Sodio	373.5 mg
Azúcares	6 g

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