Cous cous con verduras salteadas

La clave para obtener cous cous esponjoso es asegurarte de que el agua o el caldo estén hirviendo antes de verterlos sobre el cous cous. Luego, tapa el recipiente y deja reposar durante 5-7 minutos antes de desmenuzar con un tenedor. Esto permite que los granos absorban el líquido adecuadamente sin apelmazarse.

Para darle un toque de sabor creativo, considera agregar ingredientes como frutos secos tostados (como almendras o piñones) o hierbas frescas como albahaca o cilantro justo antes de servir. También, un chorrito de aceite de oliva de calidad, una pizca de ralladura de limón o queso feta desmenuzado pueden realzar el sabor de manera deliciosa.

Para agregar textura e interés a tu cous cous, puedes incorporar ingredientes como pasas, garbanzos cocidos o frutos secos (como pistachos o nueces). Estos ingredientes aportarán diferentes texturas y sabores al plato, creando una experiencia más variada y deliciosa.